米のお土産

息子が、大学で作った米をお土産に持ってきました。

詳しいことはわかりませんが、「安心安全な米を作りながら、しかも、農作業の負担や経費を減らすにはどうすればいいのか？」

ざっくりした説明ですが、水田複合プロジェクトなる取り組みの中で、一役を担っている研究の成果のお裾分けです。

肥料も減らしているので、ササニシキ本来の食味はまだ出ていないとのことですが、息子の勉強の成果を美味しく戴きました。

鴫の谷地沼の秋も深まりました

先日の雪もすっかり溶け、また穏やかな秋の日が続いています。

今日は気温も高く、小春日和です。

鴫の谷地沼に散歩に行ってみました。

鏡のような湖面に、鴨が静かに浮かんでいます。

沼の周辺の木々は大方落葉して、唐松の黄色と杉の緑と共に晩秋の趣を見せています。

紅葉の楽しみはなくなりましたが、晩秋から初冬へと移ろいゆく鴫の谷地沼からの蔵王の眺めや、グラウンドからの龍山の眺めは、毎年のことながら魅せられます。

自家製焼き大福

以前、焼き大福を紹介したことがあります。

かなり前から山形ではあったもので、白っぽい皮の今川焼のようなものです。

かみさんが小豆であんこを作ったので、自家製の焼き大福に挑戦。

すいとんの粉をゆるく溶いて、焼きおにぎり器に流し込みます。

ちょっと温めて、少し固くなったところへあんこをいれ、上からまた溶いた粉を掛けます。

じっくり温めて、皮が固くなったら、ひっくり返してまた加熱。

皮がぱりっとしたら、出来上がり。

形は三角だけど、なかなかの出来。

とても美味しく戴けました。

雪が降ったので、クリスマス飾りを

昨夜からの雪で、今朝は山が白くなっていました。

ペンションの周りは思ったよりも雪が積もらず、道路の雪は消えています。

我が家の犬は朝早くから散歩に行きたくて、いつもより１時間早く起こされました。

雪の中に入っては、顔を雪につっこんで喜んでいます。

明日からまた、気温が上がるそうなので、どれくらい雪が残るのでしょうか？

雪が降って冬が始まったような気分なので、今日はクリスマス飾りをすることにしました。

新聞にも「恵比寿ガーデンプレイス」のクリスマスツリーの写真が載っていたので、早くはないでしょう。

いっぱい飾りをひっぱり出しましたが、きれいに収まってしまうものです。

なんだか部屋が、暖かくなったような気がします。

カラフル大根

白畑さんの野菜もそろそろ終わりです。

まだレタスなどが採れますが、後は越冬野菜になりそうです。

大根が採れるようになりましたが、今年はいろいろな大根を作ったようです。

カラフルな大根が届きました。

本人もあまり名前を覚えてないようです。

野菜の本や大根の本で調べましたが、メーカーが開発したいわゆるＦ１が多いようです。

色が揃うときれいなので、生で食べるのがいいようです。

赤や紫の色は、ポリフェノールの色らしいです。

だからそのまま食べた方が、体にもいいかも。

塩を軽く振ったり、酢で戴くのも良さそうです。

我が家ではサンマの燻製サラダの彩りに使っています。

カラフル大根おろしなんかも、いいのでは。

ｶﾙﾊﾟﾁｮのドレッシングに使うと美味しそう。

唐松の紅葉がきれいに

蔵王の紅葉もそろそろ終わりになりそうです。

唐松の紅葉が始まり、落葉もしてきています。

今の時期、穏やかな日にグラウンドの遊歩道を散歩するのは、とても気持ち良いものです。

木漏れ日の中を、絨毯のように積もった唐松の葉を踏みながら歩くと、心地よい香りに包まれます。

木々の葉が落ちると、林の様子も変わってきます。

蔓や木の実もよく目に付くようになります。

ムラサキシキブのきれいな実を見つけました。

雪が降るまでの、僅かな穏やかな日の散歩は楽しいものです。

大文字草

我が家の庭では今、大文字草がきれいに咲いています。

大文字草はもともと白花だったのですが、最近は園芸種ではアカバナダイモンジソウが増えているようです。

大文字草は湿気を好みながらも、涼しい環境を好むようで、我が家の庭は合うようです。

先日の台風で、庭の花はほぼ壊滅状態 でした。

その後のオープンガーデンは、紅葉に恵まれて、それなりに楽しんでもらえたようです。

庭に花はほとんど無い状態でしたが、この大文字草は地を這うような小さい花ながらも目を引く存在でした。

スキーリフトの取り付け始まる

蔵王の山も、紅葉から落葉へと変わり、晩秋の趣を見せ始めています。

ゲレンデのスキーリフトの取り付けが始まったようです。

散歩の時にグラウンドから見たゲレンデに、リフトが取り付けてありました。

取り付けはまだ一部分ですが、来週から１１月になり、１１月８日にはエコーラインも冬期閉鎖に入る予定です。

山の秋は、あっと言う間に過ぎていきます。

香味庵まるはち

香味庵まるはちに、久しぶりにランチに行ってきました。

ビートルのＨＰの「おすすめスポット」にも紹介していますが、文翔館にも近くて時間があったら行って頂きたい食事処です。

午後１時近くに行ったのですが、バスが２台も停まっていました。

ここで食事が出来るツアーなんて、お客さんはラッキーかも。

でも、お店の方は大変だったようで、気持ちわかります。

ランチも美味しく戴き、漬物のお店を覗いてみました。

ちょうどバスも出た後のようで、ゆっくり見られました。

相変わらず、いろいろな漬物があります。

試食も楽しめます。

来店記念にどうぞと、昔のラベルを再現したものが置いてありました。

食事も漬物も、山形らしさが楽しめる、おすすめスポットです。

きれいな秋の雲

昨夜は残念ながら、雨が降ってしまい、星空を眺めることは出来ませんでした。

そう言えば、夕方から山形全域に雷注意報が出ていました。

雷はありませんでしたが、冬の足音を聞いた気分です。

今日は昼前頃から、きれいな青空が広がり、気持ちよい天気でした。

こんなにきれいに晴れると、この辺りの紅葉はまだ楽しめます。

散歩に行った大森から見た空に、きれいな雲が出ていました。

巻雲のような、巻積雲のような、どちらかわかりませんが、秋の雲という感じです。

西にも、蔵王の山の東にも、同じようにきれいに出ていました。

今夜こそ、オリオン座流星群が見られそうです。