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オレンジカスタードマフィン

デザートの新作を何にするか。

家内は今、いろいろ頭を悩ませて います。

好評なデザートはいくつかありますが、やはり新しいものも欲しいです。

お菓子屋さんではないので、材料や予算など結構制約もあります。

今回、オレンジカスタードマフィンを試作してみました。

手作りのカスタードクリーム生地にのせ、オレンジをのせて焼きます。

酸味と甘み、とろっとしたクリームとサクサクな生地の感触。

「お茶と戴くと、美味しい組み合わせ。でも、食後のデザートにはちょっと重いかな。」

二人で試食した感想は、こんな感じでした。

新しいものを見いだすのも、難しいものです。

このマフィンはいずれ何らかの形でお出ししたいと思います。

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