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アイスプラント

また産直の話ですが、アイスプラントを売っていました。

去年の夏か秋頃からあったので、気にはなっていました。

アイスプラントは南アフリカ原産の多肉植物で、地中のミネラルを吸い上げる力があるそうです。

葉や茎の表面に水滴のようなキラキラした粒々があることから、アイスプラントと言われるのですが、この粒々はミネラルを含むブラッター細胞と呼ばれるものだそうです。

今回は結構大きめの葉が、手頃な値段で出ていました。

ものは試しと、買ってきて試食。

シャキシャキ、プチプチとした食感と、ほんのり感じる塩味。

確かに新食感、しかも美味しい。

この美味しさを活かすには、やはり生が一番。

早速、自家製の豚ヒレ燻製とトマト、モツァレラチーズと一緒に塩とオリーブオイルで和えてサラダ仕立てにしてみました。

是非お試しあれ。

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コメント

アイスプラントのサラダ大変おいしかったです。
初めての食感でした。
スーパーなどで見かけたら叫びそうです(* ̄ー ̄*)
「あぁこないだのぉー(゚▽゚*)」

投稿: 朝chu- | 2009年3月11日 (水) 18時22分

新しい野菜って結構出回るんですが、感動するようなものは滅多にありませんね。
でもこれは、久々におすすめものでした。

投稿: ビートルパパ | 2009年3月12日 (木) 11時27分

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