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2009年7月13日 (月)

無臭ニンニク

白畑さんの野菜に、無臭ニンニクが入っていました。

普通のニンニクのように使っても、臭いがほとんどしません。

しかも普通のニンニクの倍以上の大きさ。

P7110001

調べてみると、栄養価は普通のニンニクとほとんど変わらず、かえって有効成分が多いとの事。

臭いがしないと言うことは、もっといい使い方があるのでは。

と言うことで、素揚げしてみました。

ナスとズッキーニも素揚げに、焼いたパプリカと湯むきしたトマトを加えて、藻塩で味を整えます。

ほくほくしたニンニクが味わえて、美味しい野菜のハーモニーが楽しめます。

P7120006

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