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2009年7月 9日 (木)

スナップエンドウでグリーンピース

白畑さんの野菜は露地栽培で、作物によっては一度に大量に採れたり、熟しすぎてしまう場合もあります。

出来るだけ旬のものを使いたいので、それはしかたない部分でもあります。

使い切れない時は、保存したり加工したりして、無駄なく使えるようにしています。

この前は、スナップエンドウが熟して鞘が少し固くなってしまいました。

でも、中の豆はまるでまるまるのグリーンピース。

早速、中の豆を取り出してみました。

P7030002

グリーンピースって、生で売ってるのは見たことがないような気がします。

これは贅沢にグリーンピースのスープにする事にしました。

それにしても、なぜシュウマイにグリーンピースが、乗っているのでしょうか。

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