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米のお土産

息子が、大学で作った米をお土産に持ってきました。

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詳しいことはわかりませんが、「安心安全な米を作りながら、しかも、農作業の負担や経費を減らすにはどうすればいいのか?」

ざっくりした説明ですが、水田複合プロジェクトなる取り組みの中で、一役を担っている研究の成果のお裾分けです。

肥料も減らしているので、ササニシキ本来の食味はまだ出ていないとのことですが、息子の勉強の成果を美味しく戴きました。

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