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2010年2月21日 (日)

最上川あわゆき

最近は、和と洋のコラボなる食べ物が、多くなったような気がします。

その意味では、このお菓子はその典型的なものかも知れません。

「最上川あわゆき」、確かに美味しいし、和でも洋でもあるという感じです。

P2180010

生クリームと皮むきあんを、卵白で作ったカステラでサンドした和菓子?。

カステラのしつこくないさっぱりした甘みが、いいのでは。

個人的には、「萩の月」のようなしっとり感があった方がいいような気もしますが、かみさんはこの感触があんに合うのだそうだ。

山形県のアンテナショップでも、人気があるようです。

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