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2010年3月23日 (火)

オリーブのホカッチャ

知り合いの方に、オリーブの缶詰を頂いた。

スペインにいるお嬢さんが送ってくれた、本場のアンチョビ入りオリーブです。

食べてみると、アンチョビの塩気が絶妙の美味しさ。

しかし、このまま酒の肴にしてしまうのも勿体ない。

そこで、ホカッチャにする事に。

かみさんが、いつものように発酵させた生地に、オリーブをのせて焼き上げました。

P3220009

美味しいホカッチャが出来ました。

あまり量も出来ないので、これは自分たちで戴くことにします。

見た目がお洒落な空き缶は、季節の花を挿してテーブルに置くことに。

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