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2010年12月 3日 (金)

ラフランスジャム

朝食にはいつもサクランボジャムをお出ししています。

材料の調達は結構大変ですが、やはり山形と言えばサクランボと言うイメージがありますから。

冬場は連泊のお客様が多くなりますので、もう一品と言うことで、ラフランスジャムを作りました。

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サクランボジャムは、軸と種取りを考えると結構手が掛かりますが、ラフランスジャムは、それに比べると作りやすいので、作ってみてはどうですか。

我が家のジャムは、どちらかと言うと果肉が残っているプレザーブになります。

サクランボもラフランスも、果物本来の味わいも楽しめるジャムです。

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