« 山菜採り | トップページ | 芽吹き »

アミガサタケ

昨年も今頃に話題にしたと思うのですが、アミガサタケが採れました。

P5090002

最初は、隣りの庭に出たのを頂いたのですが、それから散歩の時などに注意していると、2ヶ所で出ていました。
採り時があるので、数多くは採れませんが、自分たちで戴くには丁度いいくらいです。

フランスではモリーユと呼ばれる高級食材ですが、我が家での一番の戴き方は、スープだと思っています。
アミガサタケから独特の旨味が出て、それだけで充分美味しく戴けます。

|

« 山菜採り | トップページ | 芽吹き »

季節の話題」カテゴリの記事

コメント

この記事へのコメントは終了しました。

トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: アミガサタケ:

« 山菜採り | トップページ | 芽吹き »