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2013年4月

2013年4月24日 (水)

権現堂のしだれ桜

山形市街はソメイヨシノが満開で、早いところでは散り始めているようです。
我が家の周りはまだ山桜が咲いていませんが、桜前線は確実に上ってきていて、下の部落は咲き始めました。
今、上山の権現堂の枝垂桜が見頃です。

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樹齢500年程のエドヒガンですが、地元の方々が大切に手入れしているので、今年もきれいに咲いています。
もうひとつ、意外な穴場が上山競馬場跡です。

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競馬場を廻るように植えられた桜並木が、満開でした。

2013年4月21日 (日)

もうすぐコブシの時期

もう積もらないと思っていたので、久しぶりの銀世界にびっくりです。
もっとも、ここだけではなく、結構広範囲で雪になったようです。
さすがに今どきの雪なので、すぐに融けそうですが。
昨日買い物に街に降りたら、桜が見頃でした。
今日は花見に最高の日になりそうでしたので、がっかりした方も多いのではないでしょうか。
ちょっと下の小倉の部落は、コブシが満開でした。

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小倉に多いピンク色のシデコブシも満開です。
大森にも結構コブシがあるので、もうすぐ楽しめそうです。

2013年4月17日 (水)

鴫の谷地沼の水芭蕉が咲き始めました

鴫の谷地沼の水芭蕉が、咲き始めました。

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水芭蕉の群生地は、鴫の谷地沼周辺に何ヶ所もあります。
今は、沼畔の群生地に何株か顔を出し始めたばかりですので、本格的な見頃は月末頃からではないでしょうか。

2013年4月16日 (火)

フキノトウのパスタ

周りの雪もほとんど溶け、山菜の季節になってきました。
いまはフキノトウが採れるくらいですが、もっと暖かくなって次々と採れるようになるのが、楽しみです。
散歩しながら、フキノトウが顔を出していそうな斜面などを見て回っています。
やはり最初はてんぷらにして戴きたいのですが、そのうちいろいろ食べ方を試したりします。
今年は、ブルーチーズと生クリームを絡めてグラタンにして、食べてみました。
これが結構いい具合に合って、苦味の苦手な方でもいけます。
そして、同じようにしてパスタに絡めて戴くと、とても美味しいです。
牛乳を少し入れて、軽めにしても美味しいです。

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グラタンは焼くので味がまろやかになるようですが、パスタにすると苦味もしっかり感じられます。
フキノトウの苦味が好きな方は、ぜひお試しを。

2013年4月15日 (月)

皮で作ったバッグチャーム

使わなくなった皮の小物の皮を布代わりにして、かみさんがコサージュを作ってみました。
結構いい仕上がりになって、どんな使い方があるか考えてみたら、バッグチャームを思い付きました。

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大きめのピンにしたので、バッグだけでなく、いろいろなところに付けられると思います。
色もいくつかあり、シックなものやビビットなものなどいろいろ出来ました。

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2013年4月10日 (水)

しめ鯖とグレープフルーツのサラダ

しめ鯖は二人して好きですので、時々食べます。
普通は醤油を付けて食べますが、今回はサラダにしました。
グレープフルーツを房から出し、スライスしたしめ鯖とわさび菜を和えてオリーブオイルと藻塩を掛けます。

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アクセントに黒豆を少し混ぜています。
普段のしめ鯖とは一味違う、美味しいサラダが楽しめました。
 

2013年4月 7日 (日)

新玉葱でランチ

春は、新玉葱が美味しい季節です。
玉葱は年中使いますが、生で食べると美味しいのは、やはり新玉葱です。
刻んだ新玉葱を少し水で洗った、辛味が残るくらいの感じが好きです。
鰹節を掛けて醤油やポン酢でちょっと味付けて食べるのは、シンプルですが新玉葱の一番美味しい食べ方だと思います。
そう言えば学生の時、仲間とスナックで飲んでいた時に食べていたつまみは、いつもオニオンスライスとレーズンバターだった気がします。
今日はお昼に、新玉葱に刻んだ水菜、軽く湯通ししたレンコン、ツナを和えて、温麺に載せてランチしました。

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煎りゴマをひねってさっと掛けると、風味が増します。

2013年4月 6日 (土)

梅が開花しました

文翔館の梅が開花したと聞いたので、買い物ついでにR13沿いの松ヶ丘公園に行ってみました。
梅の木は結構あるのですが、紅梅がやっとちらほら咲き始めたところでした。

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今日は気温が上がりそうなので、もう少し咲きそうですが、あと何日かというところでしょうか。
コブシの花も、少し咲き始めていました。

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蔵王の木もそうですが、今年はコブシの花がいっぱい付いているようです。

2013年4月 5日 (金)

鴫の谷地沼も雪解け

ポカポカ陽気のいい天気です。
大して用事がある訳でもないのに、庭に出てしまいます。
地面を眺めては、なにか芽が出ていないかと気分も春めきます。
鴫の谷地沼に散歩に行ってみました。
やはり今年は雪解けが早く、岸辺も氷が解けていました。

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2013年4月 3日 (水)

一足お先に桜の開花

いくらか暖かい日々になってきました。
今日の雨は雪解けを進めているようで、庭の雪も今週中にはなくなるのではと思うほどです。
先月、近所の人が枝払いした桜の枝を、玄関や室内に活けておいたら、ダイニングの桜が咲きました。

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山桜ですので、葉っぱも一緒に出ています。
山形の桜(ソメイヨシノ)の開花予想は平年並みの今月16日ですので、我が家の周りの山桜は早くても今月末というところでしょうか。
一足お先に、ささやかな花見です。

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