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2013年9月23日 (月)

サンマの燻製

暑さ寒さも彼岸までとは言いますが、急に涼しくなったような気がします。
窓を開けたり閉めたりと、温度管理も微妙です。

不漁で高値だったサンマも、ようやく例年並?まで下がってきたようで、先週やっと燻製を作りました。

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早くから豊漁だった去年に比べると、半月以上遅いのではないでしょうか。
いよいよ秋本番です。

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