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2013年9月16日 (月)

黄金桃のフルーツグラタン

山形は桃の最盛期で、白畑さんからも先日たくさんの桃が届きました。
身が黄色い黄金桃という種類。
桃はフルーツグラタンが合うので、デザートにお出ししていました。

P10305111  

ただ、桃はあまり日持ちしないのが難点。
硬めだから大丈夫と思っていたら、傷み出した桃も。
結構残っていたので、白ワインでコンポートにすることに。

P10305121

美味しい果物は、生でも加工しても美味しいものです。

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