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2014年5月12日 (月)

合います山菜アヒージョ

山菜の季節になりました。
今年は若干遅れている気がしますが、順番にいろいろ採れるようになりました。
やはり1回は天ぷらで食べたいものですが、アヒージョにしても意外と美味しく戴けます。

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この日は定番の海老とマッシュルームに、ウドを加えてみました。
山菜にもよるかと思いますが、油であげるので結構いけます。

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