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2015年1月

2015年1月29日 (木)

冬野菜パスタ

保存の利く冬野菜は、いつもながら便利です。
調理法を変えれば、いろいろ楽しめます。
白菜と緑色のビタミン大根を、塩麹で軽く浅漬けにし、サーモンスライスを載せてドレッシングを掛けてカルパチョを楽しみました。

更に、残った浅漬け野菜は次に日の昼食に。
ベーコンとアーモンドスライスを加えて炒め、パスタを絡めて冬野菜パスタに。

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ベーコンの代わりにツナを使うと、和風パスタとして楽しめます。

2015年1月21日 (水)

大寒を過ぎて

昨日の大寒を過ぎて、今が一番寒い時期です。
と、例年ですと、そうなるのでしょうが、少し寒気がゆるむ予報です。
今日の午前中は晴れ渡り、穏やかな1日です。
久々に、老犬を連れて散歩にも行きました。

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遠目からも、ゲレンデや樹氷も良く見えました。

2015年1月16日 (金)

今更、新年の挨拶ではありませんが・・・

新年を迎えてもう半月。
いろいろあった2014年が、なんだか随分前のような気がします。

火山性微動の報道がこれほど影響するとは思いませんでした。
確かに御嶽山の被害を考えれば、致し方ないのでしょう。

いつもより1ヶ月程早かった積雪も、最近やっと落ち着いてきた気がします。

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谷があれば山もあるもの。

今年もよろしくお願いします。

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