« タイカレー風 | トップページ | ヘルシーなレモンカード? »

2015年3月30日 (月)

ヤマニンジン

越冬保存していた大根が残っていると言うので、白畑さんの畑にもらいにいきました。
我が家周辺と違い、もうすっかり春の様子で、アズマイチゲが咲いていました。

P10905561

あちこちの畑ではもう、農作業が始まっています。
白畑さんの畑の脇に、ヤマニンジンの芽が出ていたので、少し採ってきました。

P10905651

初夏に白い小花をつけるシャクの若芽で、葉の形がニンジンに似ているので、ヤマニンジン。
茹でて水に晒し、おひたしや胡麻あえ、酢味噌あえなどにします。
天ぷらや卵とじにしても美味です。

顔を出したばかりのアサツキも採ってきたので、夕食で春を味わいたいと思います。

« タイカレー風 | トップページ | ヘルシーなレモンカード? »

季節の話題」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/527904/61361960

この記事へのトラックバック一覧です: ヤマニンジン:

« タイカレー風 | トップページ | ヘルシーなレモンカード? »

2018年9月
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30            
無料ブログはココログ