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2015年5月

2015年5月26日 (火)

鴫の谷地沼を散策してみると

早春から晩秋まで、折々の表情を楽しめる鴫の谷地沼ですが、今の季節は色々な花も楽しめる時です。
沼畔のレンゲツツジもきれいですが、見上げるとトチノキの花が満開です。

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少し遅れて、ホウの花も咲き出しました。

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下に目を向けると小さな花が。

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ギンランが真っ白な花を咲かせようと。

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ブルーが魅力的なホタルカズラ。

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グランドカバーでもよく使われるカキドオシの可愛い花も。

花を探しながらの散策は、いかがですか。

2015年5月25日 (月)

片貝沼のミネザクラ

好天が続いていますが、庭にとっては少しは雨も欲しいところです。
緑も濃くなり、エゾハルゼミの声が賑やかな毎日です。

山の緑も進み、中央高原にある片貝沼のミネザクラも満開です。

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今冬の雪が多かったせいか、沼の水もいっぱいです。

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2015年5月24日 (日)

ズダヤクシュ

鴫の谷地の杉林の中の遊歩道に、今、ズダヤクシュの花が咲いています。

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ユキノシタ科の多年草で、開花時期に全草を採取し、乾燥させて煎じ咳止めなどに服用する薬用植物でもあるそうです。

変わった名前ですが、かつて長野や富山などでは喘息を「ズダ」といい、喘息に効くと信じられていたことから「喘息薬種・・ズダヤクシュ」と呼ばれたとのこと。

名前はともかく、華奢な感じのきれいな花です。

2015年5月20日 (水)

目立たないけど可憐な花

モンタナも満開かと思えるほどになりました。
庭も賑やかになり、いろいろな花が咲いてくれています。
中には、目立たないけど、可憐な花が結構あります。
特に、南側の林には可愛い花は多く咲きます。

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ヒョウタンボク。
実が瓢箪のようになるスイカズラ科。

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フデリンドウ。
地面をよく見ないとわからないくらいの花です。

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トリガタハンショウヅル。
比較的普通に見られる自生種。

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クルマバソウ。
香りが良く、群生しているので意外と目を引くかも。

2015年5月18日 (月)

クレマチス・モンタナが若返った?

我が家のクレマチス・モンタナは、もう26~7年経っています。
ここまで長生きしているのはすごいのですが、さすがに最近は勢いが以前ほどでありません。
古い蔓が何本も絡まっていて、まるで枯れてきているような印象になっているので、思い切って少し整理してみることにしました。

もう枯れている蔓探すのですが、複雑に絡んでいて苦労しました。
奮闘すること1時間。
なんとかすっきり見えるように。

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大き目のピンクの花も、よく見えるように。

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なんか若返ったような気がします。

2015年5月16日 (土)

ツツジも咲いて

いつになく季節が早く進んでいます。
クレマチス・モンタナが咲き始めたことは書きましたが、あちこちのペンションですぐにでも見頃を迎えそうです。
我が家のモンタナもきれいになりました。

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ここまで早くなっていますので、オープンガーデンまでの2週は日曜日に喫茶営業しようと思っています。

鴫の谷地沼のレンゲツツジもほころび始めています。

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いろいろな花が、楽しめるようになってきました。

2015年5月13日 (水)

クレマチス・モンタナが咲き始めました。

この時期でもう台風?と思ったら、温帯低気圧になって通り過ぎたようです。
風も思ったよりひどくなかったので、木々にとってはいい風だったようです。

我が家の一番先に咲く、クレマチス・モンタナ・フレッダの花が、ちらほら咲き始めました。

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濃いピンクの花は目を引き、花数が少なくてもインパクトがあります。
今年は早めの開花のようで、他のペンションではクレマチス・モンタナも咲き始めています。

2015年5月12日 (火)

山椒の若芽

芽だしも進み、新緑の季節になってきました。
ちょっと寒い日もあったりしますが、蝦夷春蝉が鳴き出したりと、確実に初夏に近づいているようです。

我が家には山椒の木があって、少し徒長した枝を整理した時、ちょうど若芽が出ていました。
山形では木の芽というと、アケビの新芽を言いますが、一般的には山椒の若芽を指します。

結構採れたので、佃煮にでもしようかと思ったのですが、山椒の実と同じように麻婆豆腐にしてみたところ、とても美味。
痺れるような辛味も同じ、葉の緑も鮮やかで、美味しさもアップ。

次の日に坦々麺に入れたら、これも美味しく、しまいには焼きそばにトッピングして戴きました。

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2015年5月10日 (日)

山菜グラタン

暑いくらいの日が続いたせいで、山菜の採り頃がいつもより随分早くなりました。
我が家の周辺は、連休中がタラの芽やコシアブラの時期だったようです。
連休明けに山菜採りに行ってみましたが、ほぼ採り尽くされた後でした。

それでも、採り残しはあるもので、他にもハリギリやクワダイ、ウドなどが少しずつ採れたので、山菜グラタンにしてみました。

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牛乳で煮たジャガイモにブルーチーズを加え、茹でた山菜とミックスチーズを載せて、オーブンへ。

山菜も意外と洋風な料理にも合っていて、美味しく戴けます。
好き嫌いはあるでしょうが、ブルーチーズと山菜は相性がいいので、大丈夫な方は是非お試しを。

 

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