黄色のニンジン、紫のニンジン

春先に種を取り寄せて、白畑さんに栽培をお願いした、イタリア野菜が採れるようになりました。
黄色のニンジンと紫のニンジン。

露地栽培なので、本来のニンジンの風味がしっかり出ていて、そのまま生で食べるとちょっときつめの味。
鎌倉野菜のように、サラダやバーニャカウダで食べると、味が強すぎる感じです。

試行錯誤した結果、生の場合は細切りに。

ルッコラや水菜、ひじきなどと合わせてサラダにすると風味も楽しみながら美味しく、戴けました。

秋のオープンガーデン始まりました

忙しかったシルバーウィークも終わり、次の５連休シルバーウィークは１１年後だそうです。
１１年後と言うと、７０代となるので果たしてペンションをやっているのかも定かではありませんが、４連休は５年後なので、そちらはまだ現実味があるかも。

今日からは、秋のオープンガーデンが始まりました。
天気が心配でしたが、やっと晴れてきて、暫くは晴れそうですので、まずまずでしょうか。
いつもとは違う天候が続いていたわりには、色付きの進み具合も早いようで、早めの紅葉も楽しめそうです。

庭の花も、秋明菊やホトトギス、リンドウなどの秋の花も楽しめ、まさに秋の庭の風情が出ています。

久し振りの夕焼け

なかなかいい天気が続かないこの頃ですが、まもなく始まるシルバーウィークは、まずまずの天気のようです。
雨続きで伸び放題だった庭の草刈もやっとできました。

昨日は、久し振りにきれいな夕焼けを見ることが出来ました。

夕焼けが楽しめると、好天は続かないようですが、これだけきれいな夕焼けが見られればいいかな。

狸森焙煎所

川西ダリヤ園に行った翌日、前から気になっていたコーヒー屋さんに行きました。
狸森焙煎所。「狸森」と書いて「むじなもり」と読みます。

山形市本沢から白鷹へ抜ける国道３４８号線沿いで、山形市と上山市の境あたり。
住所は上山市狸森でこの名前。
知らない人だと、ほんとにこの道でいいのかと思う場所にあります。

ご夫婦でやっているのだと思いますが、二人のこだわりと志向が生かされた店で、外も店内も私達夫婦にはたまらない雰囲気です。

店主がブレンドしたコーヒーが何種類かあって、どれも５００円。
仲間で賑やかに過ごせる店ではありませんが、１人や２人で静かに時を過ごすにはおすすめ。
もちろんコーヒーは美味しいです。

川西ダリヤ園

毎年１人で泊まりに来る香港のお客様と、川西のダリヤ園に行ってきました。
このところの長雨であいにくの天気でしたが、人出はまずまず。

６５０種、１０万本のダリヤと言うだけあって、見事。
まだこれから咲くという花もありますが、充分楽しめるだけの数の花が見られました。

すごい大輪から可愛い小花まで、色も形も大きさも様々。
ダリヤだけとは思えない程色々あって、自分の好みのダリヤを見つけるのも楽しいかも。

１１月３日まで開園しています。

ミョウガの花

花ミョウガもあまり採れなくなり、そろそろ終わりなのでしょうか。
産直ではかなり出回っているようなので、秋が早いところから採れるということでしょうか。

採れた花ミョウガを置いたままにしていたところ、花が咲きそうだったので、そのままにしてみました。

１日経ったら、花が咲きました。
なんとも面白い花ですが、ショウガ科の花らしいですね。

紫蘇ジュース

白畑さんから赤紫蘇がたくさん来たので、紫蘇ジュースを作りました。
紫蘇は栄養価の高い野菜らしいのですが、そんなに食べられるものではありません。
よく言われる夏バテ予防や疲労回復、アレルギー症状緩和など、効能はいろいろあるようですが、紫蘇の成分を効率良く摂る一番の方法は、やはり紫蘇ジュースのようです。

作り方は簡。、赤紫蘇の葉を沸騰した湯に入れて、５分程茹でてアクをとりながら色を出し、

ざるで漉して別の鍋にとり、そこに砂糖を入れて溶かし、最後に酢を入れると鮮やかな色に。

瓶が出来た熱いジュースを入れる時に割れるアクシデントで、半分以下になってしまいましたが、それでも何度か楽しめる量は確保。

早速、美味しく戴きました。