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2016年9月27日 (火)

ミズコブ

秋はやはりキノコのシーズンで、あまり詳しくない我が家では残念ながらほとんど採らないものです。
キノコ汁など、美味しいのはわかっていても手が出ません。

山菜の時期にはあちこち探しに行きますが、今の時期は鴫の谷地の散歩くらいしかいかないので、若干運動不足気味です。

こんな時期でも、ミズコブだけは時々採ります。

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ミズ(ウワバミソウ)のムカゴのような実のことで、茹でてたたくと粘りが出て、醤油などをたらして混ぜると美味しく食べられます。

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ミズは、赤い根の部分も同じようにたたくと粘りがでますが、やはりミズコブは一味違います。

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