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栗は当たり年?

週末、久々の青空で、気持ちよい秋晴れでしたが、またすっきりしない日々が続きそうです。
紅葉も進まないようで、今年はきれいになるのか心配です。

山のブナの実はかなりの凶作だそうですが、反対に山栗は豊作のようです。
我が家の周りにも、結構栗の木があります。
道路沿いにも栗のイガが落ちていて、旅行者が車を停めて拾っているのをよく見かけます。
栗を拾いたくなる気持ち、よくわかります。

という訳でもありませんが、折角の季節のものですので、収穫しました。

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皮を剥くのは根気が要りますが、きれいに剥けると気持ちいいものです。
甘く煮て、リコッタチーズを使い、栗ロールケーキを作りました。

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