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2016年12月 1日 (木)

白菜のロール漬け

白菜漬けを小分けに出せて、漬物としても付け合せにも使えるサラダ感覚のロール白菜。

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白菜を塩でしんなりさせておきます。

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香味野菜や昆布などを千切りにしたものに、塩麹を混ぜます。

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これをロールキャベツのように、白菜に巻いていきます。

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スライスして盛り付ければ、見た目もきれいで食べやすく、洋食にも合います。

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