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2017年4月26日 (水)

庭でトリュフが採れた!

掘り上げておいたダリアを庭に埋めていると、丸い石のようなものが。
よく見てみると、石ではない。なんかキノコのような感じ。

P1200092

調べてみると、なんとトリュフ。
正確には、トリュフの仲間の「イボセイヨウショウロ」らしい。

P1200095

このイボセイヨウショウロは、いわゆるフランス産のトリュフ・ペリゴールとは違って、近縁種らしい。
でも、中国産のイボセイヨウショウロは、トリュフの廉価な代用品として大量に輸出されてそうです。

日本でトリュフが採れる?なんて思うかも知れませんが、意外と見つかっているようで、ネットに結構載っています。

トリュフなど、匂いを嗅いだことも食べたこともないので、どれほどトリュフらしいのかわからない。
でも、嗅いでみたいので、きれいに洗ってスライス。

P1200097_2

断面はまさしくトリュフ。
匂いを嗅いでみるが、あまり強くない。
よく嗅いでみると、とてもいい香りとは思えない匂い。
そう、香りと言うより匂いと言う感じ。

調べてみると、青海苔とかヨード臭とか色々ありますが、桃屋の「江戸むらさき」の匂いに近いと言う感想が、一番多いようです。

正直、美味しそうな香りでもないので、食べる気があまり起きませんが、珍しいと言えば珍しいので、どしたものかと悩んでいます

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