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2017年7月24日 (月)

素麺チャンプルー

夏は素麺が美味しい。
でも、麺つゆで食べるとちょっと同じような感じに。

そこで、素麺チャンプルーに。

Gazo11

沖縄の人は塩分摂取量が少ないそうで、それは塩を使わず鰹だしで味付けするのが一般的らしい。

人参しりしり風に、ツナとオクラを加え、鰹だしで仕上げ。
味がしっかりしていて、なかなか美味しいです。
アーモンドスライスをトッピングすると、更に美味しく戴けます。

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