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2018年4月18日 (水)

今日の作り置き惣菜

オフシーズンの今は、自分たちのために、何日分かの惣菜を作り置きします。

Gazo11

今日作り置きしたものです。
左から、切り昆布の煮物、まる干し大根の煮物、きんぴら牛蒡、鞍掛豆の浸し豆、酒粕を使った豚の角煮。
鰹ダシか昆布ダシをベースに薄味にして、アレンジしやすくしておきます。

調理しているときの匂いが、なんだか懐かしい感じがしました。

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