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2018年6月29日 (金)

我家の冷たいラーメン

真夏のような暑さで、梅雨はどうしたのでしょう?

Gazo31

玄関の花を変えて、涼しげにしました。

お昼は冷たいラーメンが食べたくなり、我家風のスープで。

Gazo1

牛ダシダと味マルジュウで前もってスープを作り、一度沸騰させて冷ますと、脂浮きの少ないさっぱりスープになります。

Gazo2

あとはあり合わせのものをトッピング。
今日は、オカワカメと韮穂を。
薬味替わりにそぼろカレーで、ちょっと辛味を。

本格的な冷たいラーメンとは違いますが、結構美味しいです。

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