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ラフランスジャム

保存法が格段によくなったようで、ラフランスが出回っている時期がとても長くなりました。
産直では、リンゴよりラフランスのほうが、多く並べられているのではないでしょうか。

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食べ頃の見極めが、慣れない人には少し難しいかも知れませんが、やはり洋梨の中では1・2を争う美味しさだと思います。
ちなみに、軸が付いている頭の部分がシワシワになると食べ頃です。

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ジャムにすると甘みと香りが引き立ち、生食とは違ったラフランスの良さが際立つようです。

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