メリークリスマス

今夜はクリスマスイブですね。

なかなかまとまった雪が降らずに、ハラハラ・ドキドキの毎日ですが（スキー場関係者だけでしょうが）、気を揉んでもどうにかなる訳でもないので、今夜はそんなことも忘れて、静かに過ごしたいと思います。

皆さんはどんなイブを過ごされるのでしょうか。
スーパーに買い物に行ったら、予約していたクリスマスケーキを受け取りに来ている方を多く見かけました。

クリスマスが終わると年末ですね。
我が家はしばらく、忙しい日々が続きます。

皆様には良いお年を迎え下さい。

今日は冬至

今日は冬至。

なんだか日差しが暖かく、窓から見える景色は白くない。
まとまった雪が降らず、滑走可能なのは中央ゲレンデなど一部だけの状況です。

今年から１２月２３日が祝日でなくなったため、静かなクリスマスに戻りましたが、せめてホワイトクリスマスになることを祈るばかりです。

ナガノパープルのレーズン

お嫁さんが、長野の農産加工品を色々送ってくれた中に、ナガノパープルのレーズンがありました。

ナガノパープルは大粒のブドウで、こちらではまず見ない品種です。
このまま食べても美味しいのですが、これを紅茶に浸して柔らかくし、トライフルに。

シフォン生地にレーズンを載せ、サワークリームとヨーグルトを和えて掛ける。
レーズンの甘味とサワークリームの酸味が程よく合わさり、なかなかの美味。

申し訳ありませんが、自家用のスイーツです。

雪が積もった

今シーズン初の本格的な雪が昨夜から降り、今朝１５ｃｍ程の積雪になりました。

２～３日、雪降りの天気のようです。

今週末の１２月７日には、蔵王温泉スキー場のスキー場開きがあります。
まだまだ積雪は少ないですが、何はともあれ白いゲレンデは見られそうです。

アップルチーズケーキ

12月に入りました。
なかなか雪が降らないのが、気にかかります。

アップルチーズケーキは、山形がリンゴの産地で今が旬なことを考えると、やはり今の時期のデザートには欠かせません。

焼き上がったチーズケーキに三温糖を振り、バーナーで炙ってキャラメリゼに。
ひと手間加えることで、美味しさが増します。